日本政府制定日本料理調理技能認證制度，本校實習分組學生很榮幸能第二次參與兩天的「第二屆日本料理調理技能認證」見習活動。
日本料理研究會副會長三宅先生講解有關日本料理的知識，且有日本官方主考官為東京六本木私人招待所的名廚「鹿渡省吾」先生，在第二天特別指導刀具的選擇與適用的條件，讓二年級學生們各個目瞪口呆，想必他們在日料學習上會更加用心與了解。
餐旅消息
本校特色實習分組參與「第二屆日本料理調理技能認證」見習
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